Menyediakan
makanan terbaik dan bergizi tinggi untuk anak adalah penting dan menjadi
tanggung jawab kita selaku orang tua yang baik. Mereka dalam masa pertumbuhan
fisik dan mental maka nutrisi yang baik sangat dibutuhkan untuk mengembangkan
tubuh dan pikiran yang sehat. Itulah mengapa Anda perlu memulai sejak dini
mengenalkan dan melatih mereka mengonsumsi menu makanan sehat dan seimbang.
Makanan Terbaik dan Bergizi Tinggi untuk Anak
Untuk
menjadi berpredikat ibu pintar, saat Anda sedang mempersiapkan makanan untuk
anak-anak mustinya harus bisa memastikan bahwa mereka bisa mendapatkan nutrisi
penting yang dibutuhkan tubuhnya. Sebagai sumber referensi yang barangkali
dapat membantu Anda maka saya mencoba merangkum dari berbagai sumber berupa 8
makanan dengan nutrisi terbaik untuk anak-anak, sebagai berikut;
1. Sayuran yang Baik untuk Anak
Perhatikan
balita Anda, mereka sebenarnya bahagia ketika berada di dapur saat ibunya
memasak. Seperti halnya dengan anak saya yang begitu ceria dan ikut sok sibuk
memetik sayuran seperti bayam, daun katuk dan lain-lain sebelum dimasak. Jika
demikian jangan larang mereka melakukannya ya Bunda. Biarkan saja, justru kita menemaninya
sambil pelan-pelan mengajaknya ngobrol dengan bahasa sederhana bahwa “nnti
setelah matang “dedek” ikut memakannya bareng Ayah, bunda yaa...” biar nanti
jadi cerdas dan kuat seperti Power Ranger atau cantik dan pintar seperti Cinderella
. Atau apapun katakanlah biar nanti ketika besar bisa menjadi seperti superhero
kesukaannya.
Beberapa
sayuran lainnya yang terbaik bisa Anda perkenalkan pada anak yang sedang tumbuh
antara lain bayam, brokoli, wortel, asparagus, seledri, paprika merah dan
lain-lain. Jangan lupa berikan pujian setelah merekai selesai menyantapnya atau
berikan hadiah kecil berupa cemilan yang mereka sukai.
2. Buah-buahan Bernutrisi Tinggi untuk Anak
Sama
seperti sayuran, buah juga mengandung banyak vitamin dan mineral, semuanya
sama-sama baik untuk tubuh. Buah sehat yang bisa Anda dapatkan untuk dimasukkan
ke dalam menu makanan keluarga diantaranya adalah blewah, kiwi, jeruk, apel,
blueberry, dll. Seperti buah melon
misalnya, mayoritas anak kecil suka dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis
yang menyegarkan. Mengandung banyak vitamin C, vitamin B dan beta karoten serta
berbagai jenis mineral. Sedangkan jeruk biasanya anak lebih menyukai dalam
bentuk minuman, maka Anda bisa rajin membuatkannya jus jeruk. Kandungan vitamin
C, E, asam folat, seng dan kalium dalam jeruk sangat baik untuk pertumbuhan
fisik dan otak anak.
Selain
memberikan dalam bentuk segar, Anda juga bisa memberi anak buah kering yang
kaya akan zat besi, yang diperlukan saat meningkatkan energi dan kecerdasan
mental mereka. Diantara jenis buah-buahan itu sudah pernah saya sampaikan di
tulisan saya sebelumnya yang mana sebagian cocok untuk anak-anak. Baca: BUAH YANG KAYA ZAT BESI.
3. Oatmeal (Sereal Gandum)
Awalilah
hari ceria anak Anda dengan oatmeal untuk sarapan paginya. Bahan makanan ini
memberikan energi yang cukup agar anak anda lebih berprestasi di sekolah.
Oatmeal juga kaya akan sumber serat yang baik untuk pencernaannya. Selain serat
kadar zat besinya juga lumayan bagus sehingga tidak hanya untuk anak, bagi ibu
hamil pun ini sangat disarankan. Saya sudah pernah membahas bahan makanan super
ini sebagai nutrisi tambahan perangsang produksi hormon oksitosin dan sel-sel
darah merah menjelang masa melahirkan. Baca: VCO untuk Ibu Hamil dan Menyusui.
4. Minyak Kelapa Murni mecukupi kebutuhan lemak baik, bagi si kecil.
Cairan
ajaib yang juga dikenal sebagai minyak kelapa dara (VCO) sudah berulang kali
disebutkan dalam blog ini. Bukan karena saya juga termasuk produsennya lho...,
tapi saya punya alasan kuat mengapa minyak kehidupan ini selalu dilibatkan
dalam setiap pokok bahasan kita. Saya mengalami banyak pengalaman luar biasa
dengan VCO baik untuk anak saya maupun keluarga dan orang-orang yang saya kenal
yang telah terapi menggunakannya. Baca: Beranda.
Jika
dilatih dari kecil mengonsumsi VCO, maka anak akan terbiasa dengan rasanya
yang cukup aneh. Banyak orang dewasa yang kurang tahan dengan rasa dan tekstur
minyak ini, untuk itu membiasakan diri dari masih bayi adalah cara yang tepat. Pada
intinya kandungan asam laurat yang hampir setara dengan ASI dan anti-oksidan/
antibiotik alami dalam minyak ini sebagai andalan untuk menjaga daya tahan
tubuh anak, menjaga kesehatan saluran pencernaan anak dari gangguan
mikroorganisme patogen. Akan tidak efektif jika kita memberikan banyak jenis
makanan bergizi tinggi sementara kekebalan tubuh anak kurang diperhatikan dan
daya serap pencernaan anak juga kurang baik. Maka penambahan 1 sendok teh
minyak kelapa murni ke dalam apapun menu makanan anak bagi saya adalah hal yang
wajib.
5. Tahu dan Tempe Bahan Makanan Sederhana Bergizi Lengkap
Keduanya
adalah bersaudara karena sama-sama berbahan dasar kedelai. Badan kesehatan
dunia (WHO) telah mengakui makanan ini sebagai salah satu superfood, mahakarya bidang kuliner yang sangat lengkap gizinya.
Sebagai orang Indonesia saya turut bangga karena jenis lauk pauk ini adalah
hasil olahan asli negara ini, yang menjadi sumber protein, vitamin B kalsium
dan zat besi yang baik. Zat-zat ini sangat dibutuhkan anak untuk
pertumbuhannya, tetapi sayang anak kurang menyukainya. Disinilah Bunda harus
memberikan sentuhan kreativitas dalam mengolahnya menjadi menu masakan yang
disukai anak.
6. Ubi jalar Sumber Karbohidrat yang Baik dan Antioksidan Tinggi
Di
kampung saya disebut “munthul”, dan yang paling baik adalah yang berwarna merah
agak ungu di bagian dalamnya. Ini termasuk jenis sayuran buah yang cukup murah,
mudah dibudidaya tetapi bergizi sangat tinggi. Selain mengandung jenis
karbohidrat yang bersifat ramah, juga kandungan antioksidannya juga cukup
tinggi. Anak mungkin kurang suka jika hanya menyajikannya dengan direbus atau
digoreng. Kita bisa membuat kreasi berupa kue, kolak, atau mie pelangi. Anda
bisa mencari banyak referensi dari google tentang mie pelangi berbahan ubi ini.
7. Telur Baik untuk Pertumbuhan dan Kecerdasan Anak
Selain
sebagai sumber protein, telur juga kaya dengan vitamin B, Vitamin E dan Seng.
Jangan khawatir karena rata-rata anak menyukai telur, terlebih jika kita pandai
mengkreasinya menjadi berbagai jenis olahan makanan yang menarik. Manfaat telur
yang lainya pernah saya tuliskan dalam artikel di awal tahun 2017 ini. Baca:
Ingin Anak Cerdas, Berikan Ia Tahu dan Telur.
8. Selai Kacang
Sebagai
sumber lemak nabati yang baik untuk menyuplai energi cepat nomor dua setelah
minyak kelapa murni. Selai kacang bisa dioleskan pada cemilan berbahan roti
tawar, biasanya anak-anak menyukai hidangan ini.
Selain 8 golongan bahan
makanan di atas sebetulnya masih banyak pilihan lain sebagai sumber nutrisi yang
baik untuk anak. Anda bisa membaca kawan-kawannya seperti daging dan ikan pada
postingan saya sebelum ini dengan tema bahasan terkait.
Artikel lain yang berhubungan: