Tahukah Anda?
Ada beberapa parameter/ indikator untuk mengklasifikasikan
kwalitas/ grade VCO. Yang paling mendasar yaitu dilihat dari kwalitas bahan
baku, metode pembuatan dan penambahan zat aktif yang masih bersifat herbal atau
kimia sintetis. Jadi Anda musti teliti Mana VCO asli mana VCO biasa-biasa saja
mana VCO terbaik, jangan tertipu dengan penampilan atau kemasan.
Berdasar cara produksi/ metode pembuatan, ada 3 jenis
VCO kami uraikan dari grade terendah ke tertinggi sebagai berikut:
1. Metoda Pemanasan Sedang (Cold Pressed )
Daging kelapa segar dipanaskan pelan dengan suhu
sedang untuk menghilangkan kadar air, lalu dipress untuk mengeluarkan
minyaknya. Hasilnya adalah VCO dengan rasa cenderung manis dan aroma yang
halus. Ini biasanya membutuhkan mesin industri skala besar. Biar bagaimanapun
masih ada proses pemanasan jadi outputnya belum mencapai Grade VCO terbaik.
2.
Metoda Fermentasi (Fermented)
Daging kelapa digiling dan diperas menghasilkan
santan, lalu santan diendapkan selama 20 sampai 25 jam agar terfermentasi dan
emulsi santan terpisah jadi 3 lapisan ( minyak. Protein, air). Outputnya berupa
VCO dengan aroma menyengat dan rasa asam yang lumayan tajam. VCO jenis ini
masih belum yang terbaik, karena proses yang cukup lama sangat tergantung cuaca
lingkungan sekitar, memungkinkan timbul zat baru akibat oksidasi, apalagi
terkadang ada produsen
yang menambah ragi atau enzim tertentu seperti broomida dan papain untuk
mempercepat proses fermentasi. Jadi prediket/jargon “ Jual VCO Asli” pun
diragukan.
3.
Metoda Mixing Sentrifugasi (Chilled Centrifuge)
Ini termasuk metode modern terbaru yang menghindarkan
proses biologis dan reaksi kimia zat, jadi hanya murni proses fisis. Jadi
santan dari kelapa tua segar disentrifugasi untuk membuang kadar air sehingga
tersisa krim santan, lalu krim ini di aduk/mixer dengan kecepatan tinggi untuk
memutuskan/merusak ikatan molekul air protein dan minyak. Kemudian
disentrifugasi sekali lagi agar 3 molekul itu terlepas. Prosesnya cukup cepat
tapi memang butuh biaya yang cukup besar untuk media dan mesin peralatannya.
Tetapi hasil nya pun super saat ini masih berpredikat VCO terbaik. Rasa nya khas
kelapa segar. Aroma nya halus tidak menyengat dan daya simpannya bisa diatas 2
tahun bahkan sampai 10 tahun.
Inilah VCO terbaik yang banyak diminati masyarakat
negara2 maju yang sudah sadar akan menjaga kesehatan tubuh secara alami.
Dari uraian di atas, kami konsen memilih dan bangga
mampu memerkenalkan ALNUSA VCO kepada Anda karena varian unggulan Alnusa VCO
menggunakan metoda Chilled Centrifuge, sehingga kami tidak ragu menggunakan
kata “Jual VCO Asli” atau VCO Terbaik saat ini.
Belum cukup sampai disitu VCO
Alnusa (Alam Nusantara) berbeda dengan produk VCO yang menggunakan metode
pembuatan yang sama. Ini karena ada beberapa jenis VCO berdasarkan bahan baku
nya yang juga mempengaruhi kwalitas. Alnusa VCO (Minyak Kelapa Murni Alnusa) memiliki
varian tertentu yang dibuat hanya dari daging kelapa tua segar yang berasal
dari Pohon Usia diatas 20 tahun, dan tumbuh di pegunungan/ pedesaan, jauh dari
paparan polusi dan pupuk kimia maupun pestisida. Sehingga kami berani
mengatakannya tergolong “Organic Extra Virgin Coconut Oil”.